价格竞争激烈
在展会上，宁波某食品设备厂一位不愿具名的客户部经理告诉记者，中国食品加工和包装机械行业中的中小企业大多是靠价格取胜。这一行业本来总体出发点就低，一个地区有多家企业在生产，重复性又较大，利润低。加上行业内的一些企业主在市场中发现一个客户就蜂拥而上，使很多人为争抢客户而“自相残杀”，竞争激烈。大家不顾一切地杀价，导致那些客户在谈判中拥有绝对选择权和谈判筹码，可以选择价格低且质量等又相对较好的机械产品。而那些等到订单的中小企业得到了客户却没赢得利润，进而没有资金扩大规模、投资技术研发，面对国外客户依旧没有谈判优势，只能再次打价格战，形成恶性竞争。
如此恶性竞争，使举步维艰的中小企业生存状态雪上加霜。
缺少技术创新
展会上记者了解到，很多中小企业不愿意引进国外的先进技术，而自己又没有资金进行高新技术研发。
上述客户经理还指出：“国外的技术都有专利，其价格很多我们承受不起，要自己研发技术又缺乏资金和技术人员，技术转型困难重重。”这种情况就导致了，面对先进又节省人力成本的高新技术，国内食品加工、包装机械行业的大多数企业只能说“不”。
中国食品和包装机械工业协会常务副理事长何南至在接受媒体采访时指出，国外发达国家的知名食品加工包装机械厂，产品需求量很大，他们通过应用一些新技术可以明显提高生产效率，引进技术的成本就大大降低了。而国内本土的食品厂大多以中小规模企业为主，引进技术虽然会提高效率，但由于企业小，资金、客户有限，提高效率的优势无法抵消技术引进成本。国内的食品加工、包装机械厂在被逼无奈的情况下，才会选择利用自动化技术来升级设备。所以，中国加工和包装工业应该从实际出发，引进技术的同时，自主创新也必不可少，这样才能生产出适合国内市场需求的设备。
谈到中国食品包装机械行业的未来，安徽正远包装科技有限公司出口部的李苗苗说：“未来，中国食品加工包装机械行业一定会向国外大型企业看齐，技术上朝全自动一体化发展，减少人力成本带来的影响。但中国食品加工、包装机械行业起步晚，技术、资本受限，要做大做强需要至少十几年的时间。”
