昨夜饭座上，还和朋友谈论生姜，说这生姜又好又大，在我们老家都没见过。今日看到广州江南市场检出近两顿山东毒姜，心里不禁颤抖起来，也许我昨夜就吃的就是毒姜。
吃归吃，但是毒姜从何而来，该去何处？
据媒体转载，山东生姜占据了广州市场约八成份额，8日从广州地区规模最大的果菜批发市场——广州江南果菜批发市场获悉，该市场当天检出一批来自山东日照地区的“毒生姜”，重量近两吨。根据8日出炉的检测报告确认，发现其中有2个样品不合格，检出含有农药“涕灭威”成份，含量分别为0.034mg/kg和0.097mg/kg，超过国家标准所规定的最大农残限量。该两个批次生姜均来源于山东日照地区，共56件，约1960千克。而“涕灭威”，不能直接用于蔬菜瓜果。虽然这2吨生姜被销毁了，但是不能从源头抓住生产安全环境，生姜还是会流露到市场中。监管是这个环境中的第一位，现在科技发达，物联网，RFID等高科技手段，完全有能力从源头排查食品安全，做到责任追究制度。
毒姜 看道德黑色血液
商家无良，秩序失范。可以肯定的是，卖“神农丹姜”的一定不会吃这种生姜。有个细节是值得注意的：毒姜的生产者，并不是不能生产合格的，安全的生姜。而是商家利欲熏心，缺失了从业者的基本职业道德素质。 “食”仁者良心。一切舌尖上的事情，都离不开出于本心的责任。食品生产领域本就是个良心活儿，围绕食品安全的问题，国家的机构和制度也不少，法律法规也有了，专项整治也有，为何食品安全，就想路边老鼠，终也抓不完了。从严执法，执法到位，从道德方面重塑食品生产领域迫在眉睫。
“民以食为天，食以安为先”。乱象并不可怕，“掷出窗外”也不是唯一选择，只要以道德良心筑牢食品安全防线，同时完善制度、规范执法，食品安全上的种种不堪，定不会成为有碍“舌尖上的中国”的一声叹息。
