缺少技术创新
很多中小企业不愿意引进国外的先进技术，而自己又没有资金进行高新技术研发。国外的技术都有专利，其价格很多我们承受不起，要自己研发技术又缺乏资金和技术人员，技术转型困难重重。这种情况就导致了，面对先进又节省人力成本的高新技术，国内食品加工、包装机械行业的大多数企业只能说“不”。
中国食品和包装机械工业协会常务副理事长何南至在接受媒体采访时指出，国外发达国家的知名食品加工包装机械厂，产品需求量很大，他们通过应用一些新技术可以明显提高生产效率，引进技术的成本就大大降低了。而国内本土的食品厂大多以中小规模企业为主，引进技术虽然会提高效率，但由于企业小，资金、客户有限，提高效率的优势无法抵消技术引进成本。国内的食品加工、包装机械厂在被逼无奈的情况下，才会选择利用自动化技术来升级设备。所以，中国加工和包装工业应该从实际出发，引进技术的同时，自主创新也必不可少，这样才能生产出适合国内市场需求的设备。
谈到中国食品包装机械行业的未来，安徽正远包装科技有限公司出口部的李苗苗说：“未来，中国食品加工包装机械行业一定会向国外大型企业看齐，技术上朝全自动一体化发展，减少人力成本带来的影响。但中国食品加工、包装机械行业起步晚，技术、资本受限，要做大做强需要至少十几年的时间。”
