在桶装水抽查中，“菌落总数”是不合格的重要参数，这一情况或在年底即将实施的包装饮用水新国标后改变。日前，第一届食品安全国家标准审评委员会第十次主任会议上审定通过了新的《食品安全国家标准—饮用水》国家标准。其中，取消了菌落总数的检测指标。
华西医大附二院教授李载明介绍，长期以来，细菌、细菌总数等词汇，在很多人心目中都是有害的、避之不及，可真实的情况是，细菌分好坏，人体离不开好细菌。人类生活在与细菌共存的世界中，连身体的一部分也是由细菌构成，没有细菌人类就无法生存，细菌的种类繁多，但绝大多数是对人体有益的，只有极少数“致病菌”才对人体有害。
据了解，新国标删除了细菌总数的检测指标，新增了致病菌的检测指标。李载明说，如果把饮用水中的细菌总数比作人数，新国标则是无论人数多少，好人不管，只抓坏人——对致病菌零容忍。
中消协维权专家杨永兰介绍，新国标借鉴和参照了世界卫生组织和欧盟等多个国际标准，新国标规定，凡是致病菌，只要有1个，那也是不合格。
“这不仅是对消费者健康的维护，而且对消费者的维权也提供了有力支持。”杨永兰说，包装饮用水的新国标，既是对消费者的健康负责，又让消费者维权有章可循，希望这个已经通过审议的新国标尽快正式公布实施。
近年来，很多家庭都开始饮用桶装水，或用桶装水做饭，桶装水，特别是桶装矿泉水被誉为“安全和健康的饮水”。但由于桶装水产业的迅速发展，曾出现一些不正当的市场竞争行为。
在已经审议通过，即将公布实施的包装饮用水新国标中，解决了市场无序竞争的争议。中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴说，新国标将使桶装水摆脱“细菌门”的困扰，使其成为更安全健康的饮水，在环境污染和水污染没有得到根本改善前，桶装水仍将是饮水健康最好的保证。
