目前，我国现有的食品安全检测设备很难及时满足体系庞大的检测需求，烟台开发出的一套食品检测仪器在于可实现对食品安全的“全自动、高通量、标准化”的快速检测，能够成功上市，将填补国内空白。
一会儿看着机器操作过程，一会儿盯着屏幕显示结果。5月28日上午，在烟台开发区艾德康生物科技公司的研发室里，来自瑞典的哈普森（音译）显得十分忙碌。
作为医疗检测设备领域的专家，哈普森此次也是慕名前来。今年3月，艾德康公司自主研制的“全自动酶免工作站”经过美国FDA认证,取得美国政府食品与药品管理总署签发的合格证书。哈普森此行,便是借助这套设备进行实验。
“目前这套设备主要用于医疗检测，如果设好软件编程，它同样可以用于农兽药残留、食品添加剂等食品安全方面。”该公司技术总监郑世涛介绍说。
据了解，我国目前的食品安全检测技术体系包括了219项实验室检测方法，其中农药残留检测方法可以检测1150种农药，兽药多残留检测方法可检测122种兽药，并研制出了81个检测技术相关试剂（盒）和现场快速检测技术。但现有的食品安全检测设备很难及时满足体系庞大的检测需求。
“传统的人工检测不但费时费力，抽样比例较低，而且遇到对数据精确度要求比较高时，基层的食品药品监督管理机构只能将待检样本送到有检测能力的大城市去，一来一回，检测效率很容易受到影响。”烟台食品药品监督管理局莱山分局餐饮科科长梁茂龙告诉记者。
而烟台开发区所研制的这套设备，其意义便在于可实现对食品安全的“全自动、高通量、标准化”的快速检测。据郑世涛介绍，“如果操作得当，一台设备一天可以检测1万头猪的单项指标。”
“食品安全检测的背后孕育着巨大的市场。”郑世涛说，“据统计，国内现有的酶免检测仪市场每年的交易规模约在5亿元左右，近几年的增长率都在20%左右，如果保持这个速度，未来的市场容量将超过20亿元。”
据了解，目前国内的食品安全检测仪市场基本为国外进口产品垄断，如果烟台开发区研制的产品能够成功上市，也将填补国内空白。
此外，价格因素很可能左右食品安全检测仪的市场拓展。据了解，一台大型的检测设备的价格在几十万元到几百万元之间不等，非大型检测机构短时间内很难配备。
