中秋越来越近了，市场上的月饼包装让人眼花缭乱，近期网络上关于月饼讨论的很热，你不会还没关注过吧？中国食品机械设备网的小编带你一起去了解一下关于月饼托的讲究。
各种材质的月饼托在月饼包装中扮演着不可或缺的角色，然而，一些生产企业为了使月饼显得高级，使用金、银色的月饼托盛装月饼。
记者发现，如今，这种金托在正规超市和品牌蛋糕店的月饼包装中已经逐渐消失。然而，市场上仍存在部分用再生塑料制成的月饼托。原来，品质好的塑料每吨售价一万余元，而再生塑料每吨售价只有四五千元。相比而言，商家采用再生塑料的利润非常诱人。
记者了解到，再生塑料是国家明令禁止不能用在食品包装上的，其主要成分聚氯乙烯是一种有毒的化工原料，遇到酸性和油性物质，有毒成分就会游离出来。而月饼本身含油量比较大，使用再生料包装产品极易被污染。
南京师范大学食品科学与技术专业的陈璐介绍，“一般说来，带有颜色的月饼托都是不安全的，而白色和透明的月饼托不是用再生塑料制成的，相对而言安全系数要高一些。”
“那些看上去金光夺目的月饼托，价格反而不如透明的贵，里边肯定有蹊跷!”近日，做糕点生意的吴先生采购月饼包装时，无意中发现了这一现象。记者调查发现，金色的月饼托多采用回收的再生塑料制成，价格比其他月饼托便宜不少，因为卖相好、价格低，很受一些小店的青睐。对此，专家表示，金色月饼托是由再生塑料制成的，和油接触易产生有毒物质，国家规定，不能用来装食品。
“再生塑料的主要成分聚氯乙烯是一种有毒的化工原料，国家明文禁止不能用在食品包装上。”青岛市质量技术监督局的相关工作人员告诉记者，这种再生塑料一旦与油渍“亲密接触”，其中的重金属等有毒物质很容易挥发出来，对食品造成污染，人长期食用容易对肝肾造成损伤，还易引起一些慢性病。
目前市面上的月饼金托大多数是再生塑料制成的，加入了不同颜色的塑料粉，塑料粉本身就是有害的，含有重金属等有害物质。再生塑料来源也很复杂，像针管、农药瓶等都可能被回收加工成再生材料。
另外再生塑料里面往往有重金属铅、汞和镉，这些对人体都有潜在的危害。其主要成分聚氯乙烯遇酸性和油性物质，有毒成分就会游离出来，月饼本身含油量比较大，极容易吸收再生塑料里面的有毒物质。一般说来，带有颜色的月饼托都是不安全的，而白色的和透明的不是用再生塑料制成，相对而言安全系数要高一些。
◆特别提醒◆
那么，如何识别食品包装中的再生塑料呢？
方法一：肉眼识别
南京师范大学化学与环境科学学院的丁姜宏介绍，在条件允许下，可以将月饼托盘对着灯光和阳光检查，如果月饼托里有明显杂质，就很可能是再生塑料。
方法二：点燃月饼托
将月饼托点燃后，可发现，聚丙烯月饼托的燃烧过程中会滴油、烟比较少。聚苯乙烯月饼托燃烧过程中不滴油、烟很多，燃烧后产生大量的有毒气体。聚氯乙烯月饼托不容易燃烧、离开火焰会熄灭、烟很多而且很刺鼻。
